Greiti pyragėliai su špinatais ir pelėsiniu sūriu

Pelėsinis sūris „Saint Agur“ (100 g),

Sluoksniuota tešla (500 g),

3 saujos špinatų,

2 kiaušiniai,

Pusė svogūno,

1 skiltelė česnako

Druska, juodieji pipirai (pagal skonį),

1 v. š. alyvuogių aliejaus,

Sezamo sėklos papuošimui.

 

 

Supjaustome špinatus, svogūną, česnaką, dedame pelėsinį sūrį, pilame aliejų, įmušame kiaušinį ir viską gerai išmaišome. Tešlą supjaustome kvadratėliais ir į kiekvieną dedame po šaukštą įdaro, tuomet užlenkiame kraštus išgaudami trikampio formą ir juos užspaudžiame. Pyragėlius aptepame plaktu kiaušiniu, pabarstome sezamo sėklomis ir šauname į iki 180  laipsnių įkaitintą orkaitę 20-čiai minučių.