Virti kiaušiniai su riešutais ir sūriu „Turek Brie“

 

14 kiaušinių,

1 sūris „Turek Brie“,

20 skrudintų batono riekių,

4 porcijos įvairių žalumynų (jaunų špinatų, salotinių trūkažolių ir t.t.),

50 g stambiai smulkintų graikinių riešutų,

4 šaukštai vinegreto padažo su riešutų aliejumi,

1 šaukštas smulkintų svogūnų laiškų.

 

 

Atidžiai virti kiaušinius – maždaug 2 minutes laikyti beveik verdančiame vandenyje, po to išimti ir padėti ant švarios servetėlės. Supjaustyti sūrį „Turek Brie“ juostelėmis ir apvolioti pjaustytuose riešutuose. Ant žalumynų užberti prieskonių, ant viršaus dėti kiaušinį, sūrio juosteles ir viską pabarstyti svogūnų laiškais.