Salotos su marinuotu Kortos sūriu

50 ml Extra Virgin alyvuogių aliejaus

½ šaukštelio čili miltelių

1-2 skiltelės česnako

Kelios šakelės čiobrelių ir raudonėlio

1 pakuotė arba 160 g Kortos sūrio salotoms

 

Salotoms reikės:

Salotų žalumynai, suplėšyti į mažesnius gabalėlius

200 g vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę

2-3 trumpi agurkai, supjaustyti

1 raudonasis svogūnas, pusžiedžiai

1 žalioji paprika, supjaustyta

100 g alyvuogių

150 g avinžirnių

2 šaukštai vyno acto

Druskos ir pipirų

 

Pirmiausia paruoškite marinuotą Kortos salotų sūrį. Alyvuogių aliejų sumaišykite su česnaku, čili pipiru ir žolelėmis stiklainyje. Salotų sūrį supjaustykite kubeliais ir sudėkite į aliejaus marinatą, kad sūris visiškai patektų į aliejų. Jei reikia, įpilkite alyvuogių aliejaus. Stiklainį uždenkite dangteliu ir palikite atvėsti kelioms valandoms arba per naktį.

Į lėkštę sudėkite salotas, pomidorą, agurką, svogūną, avinžirnius, alyvuoges ir papriką. Sudėkite marinuoto sūrio kubelius. Pusę aliejaus marinato kiekio sumaišykite su vyno actu ir pagardinkite druska bei pipirais. Gautu mišiniu aptepkite salotas. Galite sumaišyti salotas arba palikti ingredientus atskirai lėkštėje.

Likusį aliejų naudokite kaip salotų padažą.

Patarimas! Aliejaus marinatą galite pagardinti, pavyzdžiui, saulėje džiovintų pomidorų aliejumi arba pridėti įvairių žolelių ar prieskonių.