Tortilija su vištiena, sūriu „Le Rustique Camembert“ bei Tzatziki padažu

500 g vištienos šlaunelių mėsos be kaulo,

3 skiltelės česnako,

1 a. š. rozmarino,

Druska, pipirai, ciberžolė, malta rūkyta paprika (pagal skonį)

Pusės citrinos sulčių ir nutarkuotos žievelės,

1 a. š. aliejaus.

 

3 trumpavaisių agurkų,

2 skiltelių česnako,

5 mėtos lapelių ,

2 v. š. citrinos sulčių,

Žiupsnelio druskos ir pipirų,

400 g graikiško jogurto.

 

 

 

1 „Le Rustique Camembert“ sūris,

6 tortilijos,

2 saldžiosios paprikos,

Čili pipiras,

Raudonasis svogūnas;

Pomidorai,

Agurkai,

Salotų lapai,

Kalendra.

 

 

Pasiruošiame marinatą vištienai: sumaišome alyvuogių aliejų su citrinos sultimis bei nutarkuota citrinos žievele, druska, pipirais, ciberžole, smulkintu česnaku, malta rūkyta paprika ir rozmarinu. Gautu mišiniu ištriname vištienos šlaunelių mėsą ir dedame į šaldytuvą bent valandai pasimarinuoti, o dar geriau – per naktį. Užmarinuotą vištieną kepame apie 30 min. iki 185 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Kol vištiena kepa, pasiruošiame Tzatziki padažą: agurkus sutarkuojame ir apibarstome žiupsneliu druskos bei paliekame pastovėti apie 5 min. Druskai įsigėrus, nuo agurkų rankomis išspaudžiame sultis ir dedame į dubenį (sultys nereikalingos). Į tą patį dubenį dedame smulkintą česnaką, mėtų lapelius, prieskonius, pilame citrinos sultis ir jogurtą bei viską gerai išmaišome. Gautą padažą dedame į šaldytuvą ir iki patiekimo laikome šaltai.